ヴァンサン ドーヴィサ シャブリ プルミエ クリュ ラ フォレ2015

【飲み頃熟成ワイン】 セラー保存 2015 Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest DRC、ルロワ、ルーミエに並ぶ、メイユールヴァン3ツ星、パーカー５ツ星生産者、世界が認めるシャブリの最高峰ヴァンサン・ドーヴィサ 伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手 シャブリには早飲みタイプの白ワインというイメージが定着している。じつのところ、シャブリにもムルソーやピュリニー・モンラッシェ以上に熟成可能なものが存在する。 それがヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノーのワイン。 ラ・フォレはモンマンも名乗ることが可能な1級畑だが、ドーヴィサでは本来の畑名を用いる。4.50haという広大な面積を所有しているため、区画ごとにミクロクリマの変化があり、それらをブレンドすることで風味に複雑さが生まれる。若いうちはヴァイヨンより硬く、そしてヨード香も強い。 種類白ワイン シャルドネ 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ1級 ラ・フォレ 年表記2015年 750ml ヴァンサン・ドーヴィサ ＊ご購入の場合、新しく出品しますのでお声掛けください。 ＊インポーターから新品購入後、ワイン専用カーヴで熟成保存。2次流通などの新品と違いワインショップ・レストラン並みのコンディションを保証します。（万が一のブショネ等は除きます） ＊購入後の返品、交換、キャンセルの対応は出来ませんので予めご了承ください。