ふるさとの暮らしに学ぶ 食文化探訪

●状態 図書館のリサイクル本です。ラベルやPP貼り、スタンプ印等あります。確認の限り目立った汚れ、ヤケ、本文に書き込み等ありません。 ●商品説明 桑畑 美沙子【著】 芽ばえ社 内容（「MARC」データベースより） 現代の食の状況は、かつての日本の食文化と大きく異なり、現代人の身体にはおかしな兆候が現れている。今の暮らしをどう変えればいいのか、その回答を地域に伝えられている民衆の食文化に求める書。 目次 第１章　牛乳―子牛からいただいた命の糧 第２章　油―知恵と労働の産物。でも摂りすぎてはいませんか 第３章　砂糖―食生活に豊かさを添えたけれど 第４章　調和料―伝統の味はここから 第５章　野菜と果物―味が変わった、作り方が変わった 第６章　山の暮らし―そして伝承の食べもの 第７章　食文化を受け継ぎ自立した生活者に ●注意事項 ・新品です。説明にはない傷や汚れなどある場合があります。ご理解お願いします。 ・基本的なことですが、購入に際し留意して頂きたい点をプロフィールに記載しています。値段交渉する場合は一読お願いします。 よろしくお願いします。