尚台正吉 鎌型薄刃包丁 六寸 霞 白鋼

創業明治18年の老舗、尚台刃物が手掛ける 尚台正吉銘の包丁です。 尚台正吉の包丁は扱いやすく、よく切れる とても良い包丁だと思います。 六寸なので小振りで、皮剥きや野菜を刻むのに小回りが利きやすく包丁も重くないので家庭でもとても使いやすいと思います。 刃渡り 約179mm（切先からマチまで） 約165mm（切先からアゴまで） 刃の幅 約42mm（刃元周辺） 刃の厚さ 約4mm（刃元部峰側） 全長 約312mm 重量 約165g（サヤ含まず） 柄 黒水牛 栗型朴柄 大切にして下さる方どうぞよろしくお願いいたします。